Viidennessä jaksossa pääsen upean Alexan kanssa juttelemaan blogimaailman ulkonäköpaineista ja kokkaamaan Alexan luottopikareseptin!
Kylmä tomaattikeitto ja punajuuri-inkiväärijuoma
Kylmä tomaattikeitto
Pese tomaatit, paprika ja varsiselleri. Poista paprikasta siemenkota. Kuori avokado ja poista siemen. Pilko varsiselleri isoiksi paloiksi. Laita kaikki ainekset yhdessä sekaisin blenderillä tai sauvasekoittimella.
Ainekset
kahdelle
250 g kirsikkatomaatteja
1 paprika
½ varsisellerin varsi
puolikkaan sitruunan mehu
1 kypsä avokado
2 aurinkokuivattua tomaattia
1 valkosipulinkynsi
mustapippuria
suolaa
Punainen inkiväärijuoma
Mehusta kaikki ainekset mehupuristimella.
Ainekset
kahdelle
900 g porkkanaa
250 g kurkkua
500 g punajuurta
40 g inkivääriä
(jäitä)
Jakso 4: Anni Hautala
Tässä jaksossa saan jakaa ihanan Annin kanssa rakkaan harrastukseni, sekä käydä läpi Masterchef -kommelluksia ja jutella sosiaalisen median hyvistä ja huonoista puolista.
Mustapapu-bataattitacot
Eevskun kanssa valmistimme kasvistacoja kummankin lempiraaka-aineesta, bataatista!
1 bataatti
1 valkosipulinkynsi
1 tlk (285 g) mustapapuja
tuoretta tai kuivattua chiliä maun mukaan
oliiviöljyä
1 tl juustokuminaa
½ tl jauhettua korianteria
½ tl paprikajauhetta
½ tl kuivattua oreganoa
1 kypsä avokado
6 pientä maissitortillaa
tarjoiluun:
sriracha-kastiketta
tuoretta korianteria
limettilohkoja
kaurapohjaista creme fraichea
Kuori bataatti ja leikkaa melko pieniksi kuutioiksi. Silppua valkosipuli. Huuhtele mustapavut.
Kuumenna paistinpannulla reilu loraus oliiviöljyä. Lisää valkosipuli ja chili ja kuullota noin puoli minuuttia. Lisää bataatti sekä mausteet, paista kunnes bataatti on pehmennyt. Lisää pannulla mustapavut ja kääntele kunnes pavut ovat lämmenneet.
Kuutioi avokado. Lämmitä tortilla pannulla tai uunissa pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä tortillat bataatti-mustapapuseoksella ja avokadolla. Lisää sriracha-kastiketta ja silppua päälle tuoretta korianteria. Purista päälle limettimehua. Halutessasi voit lisätä kaurapohjaista creme fraichea.
Jakso 3: Eveliina Tistelgren
Kolmannessa jaksossa vieraanani on huikea fitnessurheilija ja someammattilainen Eevsku. Hän on rakas ystäväni ja suuri idolini <3
Paahdettua munakoisoa ja hummusta
Annan kanssa valmistimme nopeaa ja helppoa muonaa, kasvisruokaa tietysti ;)
1 iso munakoiso
1 tlk (285 g) käyttövalmiita punaisia linssejä
2 rkl oliiviöljyä
½ tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta
cayennepippuria maun mukaan
suolaa
mustapippuria
1 sitruunan mehu
puntti tuoretta persiljaa
Hummus
1 tlk (285 g kikherneitä)
1 valkosipulinkynsi
2 rkl tahinia
1–2 rkl oliiviöljyä
1–2 rkl sitruunamehua
1 tl juustokuminaa
suolaa maun mukaan (1–2 tl)
n. ½ dl vettä
Leikkaa munakoiso siivuiksi ja ripottele siivujen päälle suolaa. Anna munakoisojen itkeä noin 5 minuuttia. Pyyhkäise irronnut neste pois keittiöpyyhkeellä. Leikkaa siivut lohkoiksi.
Kuumenna oliiviöljyä paistinpannulla ja paista lohkoja, kunnes ne ovat pehmenneet ja saaneet väriä. Mausta. Valuta ja huuhtele linssit, sekoita paistettujen munakoisojen joukkoon. Mausta sitruunamehulla sekä tarvittaessa mustapippurilla ja suolalla. Lusikoi annosten päälle hummusta ja reilusti silputtua persiljaa.
Hummus
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa hienoksi soseeksi.